作為山東文旅集團(tuán)的權(quán)屬企業(yè)，山東文旅酒店集團(tuán)堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想武裝頭腦，圍繞山東文旅集團(tuán)“54331”工作部署，統(tǒng)籌規(guī)劃，精準(zhǔn)發(fā)力，通過擴(kuò)銷增效、提升收益，挖潛增效、管控成本，多措并舉打出扭虧減虧“組合拳”，不斷提高企業(yè)經(jīng)營質(zhì)量。

2023年上半年，山東文旅酒店集團(tuán)營業(yè)收入可比口徑同比增長37%，整體實現(xiàn)扭虧為盈；2022年底既有的7戶虧損企業(yè)，5戶實現(xiàn)扭虧，扭虧面71%。

聚焦目標(biāo)，因企施策精準(zhǔn)發(fā)力

山東文旅酒店集團(tuán)上下聯(lián)動，形成合力，成立了以董事長為組長、總部相關(guān)部門及虧損企業(yè)負(fù)責(zé)人為成員的扭虧減虧工作組，進(jìn)行目標(biāo)分解，開展專題調(diào)研，深度剖析虧損原因，拿出針對性的扭虧舉措，因店制宜，一店一策，不扭虧不撤組。加強(qiáng)調(diào)度促進(jìn)質(zhì)量提升，按月調(diào)度、跟進(jìn)指導(dǎo)，組織召開扭虧減虧工作專題會，交流經(jīng)驗做法，鼓勵先進(jìn)、督促后進(jìn)，力求實效。同時建立了扭虧減虧的長效機(jī)制，強(qiáng)化重點項目管理，提升門店運(yùn)營能力，嚴(yán)防新增虧損、扭虧企業(yè)返虧。

搶抓市場，多措并舉擴(kuò)銷增效

打破“僵局”才能突破“困局”，山東文旅酒店集團(tuán)解放思想，主動創(chuàng)新求變，積極搶抓市場。聚力數(shù)字化營銷，提升流量變現(xiàn)能力，開展春季營銷、6·18大促等營銷活動，直銷渠道銷售同比增長49%；通過新媒體運(yùn)營，上半年抖音平臺實現(xiàn)GMV 670萬元；深化第三方合作，數(shù)字化商旅渠道銷售同比增長223%；落地企業(yè)會員體系建設(shè)，強(qiáng)化異業(yè)合作，不斷擴(kuò)大“私域流量池”，上半年新增會員32萬，同比增長101%，會員及粉絲數(shù)超過700萬。出臺新開酒店“1+136”服務(wù)方案，助力新開門店經(jīng)營、會員發(fā)展等數(shù)據(jù)快速提升，縮短了培育期。堅持輕資產(chǎn)發(fā)展，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提升物業(yè)收益水平。上半年簽約加盟項目31個，跟進(jìn)項目達(dá)55個；做好閑置物業(yè)出租工作，新簽出租面積5000平方米；推進(jìn)減租降費(fèi)及關(guān)停并轉(zhuǎn)工作，實現(xiàn)合同期內(nèi)減租400余萬元；對5家虧損門店進(jìn)行關(guān)停，合同期內(nèi)預(yù)計減虧1700余萬元。

深度挖潛，提升成本管控能力

山東文旅酒店集團(tuán)強(qiáng)化全員成本費(fèi)用管控意識，讓“過緊日子”成為常態(tài)。對重點關(guān)注的餐飲成本、人工成本、能耗費(fèi)等進(jìn)行詳細(xì)比對分析，逐項壓減。上半年公司整體可控成本費(fèi)用率為71%，同比下降了14個百分點。刀刃向內(nèi)，總部2月份進(jìn)行人員優(yōu)化，壓縮比例達(dá)17%，年節(jié)約費(fèi)用100多萬元；4月份將辦公區(qū)域搬遷至泉城大酒店閑置區(qū)域，年節(jié)約租賃費(fèi)用上百萬元。加強(qiáng)精細(xì)化管理，將成本費(fèi)用壓減落到實處。細(xì)化色拉油、布草洗滌價格等物品采購價格專項分析，督導(dǎo)價格偏高酒店限時整改降價，從源頭做到成本費(fèi)用的壓減。加大集采力度，集采占比提升至51%，產(chǎn)品達(dá)5500種，通過集團(tuán)化優(yōu)勢實現(xiàn)單品價格下降5%以上。加大應(yīng)收款催收力度，降低資金占用隱性成本。

下一步，山東文旅酒店集團(tuán)將持續(xù)聚焦品牌、產(chǎn)品、收益、運(yùn)營、發(fā)展、品質(zhì)等關(guān)鍵點，心無旁騖抓經(jīng)營，鼓足干勁搶市場，聚力推進(jìn)扭虧減虧見實效，奮力實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為譜寫中國式現(xiàn)代化的山東文旅篇章貢獻(xiàn)力量。

（文/山東文旅酒店集團(tuán)）